糟卤毛豆

北方人不太喜欢用糟卤，偶尔用它做了一次毛豆，呵呵味道还是不错的。

糟卤毛豆的用料

步骤1

买回的毛豆放入清水里浸泡一会，过后冲洗干净，用剪刀剪掉毛豆的2头，便于浸泡时入味；

步骤2

毛豆放入锅中，放入清水没过毛豆，放入八角、盐;

步骤3

水开后煮6分钟，开着锅盖凉一会；

步骤4

捞出毛豆，过一下凉开水，

步骤5

倒入一瓶糟卤；

步骤6

在毛豆上面压一个盘子，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏入味，冷藏半天约4小时，即可食用；

步骤7

毛豆不要煮很长时间，开锅后6分钟就可以，糟卤一定要等毛豆凉了以后再放。

随便看

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