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诗文 酸菜豆腐鱼
释义

酸菜豆腐鱼

每100g中含有热量116千卡(属于低热量哦~减肥的女孩子们也可以放心)。蛋白质12.04g(高蛋白

酸菜豆腐鱼的用料

鲫鱼 一条 酸菜 100g
豆腐 200g 生姜 10g
葱 10g 红椒 一只
植物油 20g 盐 5g
绍酒 3g 胡椒粉 少许
麻油 2g

酸菜豆腐鱼的做法

酸菜豆腐鱼的做法图解1

步骤1

1,将鲫鱼杀洗干净
酸菜豆腐鱼的做法图解2

步骤2

2 豆腐切成小块,生姜,红椒切粒,葱切花(小粒)(豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者应慎食豆腐。)
酸菜豆腐鱼的做法图解3

步骤3

3 锅内烧油,下入鲫鱼,姜粒,绍酒,用小火煎香后,注入适量清汤。全程已中火为好。
酸菜豆腐鱼的做法图解4

步骤4

4 再加入酸菜,豆腐,红椒粒,调入盐,胡椒粉,用中火煮透。
酸菜豆腐鱼的做法图解5

步骤5

5 淋入麻油,撒上葱花既可食用。

酸菜豆腐鱼的烹饪技巧

营养:酸菜味道咸酸,口感脆嫩~鲫鱼蛋白质丰富~豆腐不仅蛋白质含量高,而且易于吸收。功效:开胃提神,去腻;不但能增进食欲,帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。人群:适合体虚,身体抵抗力差的人。禁忌:霉变的酸菜有明显的致癌性,不可食用。

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更新时间:2024/12/25 13:44:02