巧克力小刺猬馒头
巧克力小刺猬馒头 的做法
步骤1
温牛奶加红糖，化开酵母，静置5到8分钟后，酵母开始活跃起来。 盐，面粉，可可粉放到一个盆里，混合均匀，然后倒入化开酵母的温牛奶，将面揉成面团，进行发酵。
步骤2
当面团发至两倍大时，将面团从盆里取出，再次将面团揉圆。
步骤3
将面团分成若干小份，揉圆擀片，包入豆沙，再轻轻揉成小圆锥形，这是脑袋部分，在刺猬的身体上，用小剪刀斜着剪出刺猬的刺。
步骤4
用绿豆，贴到刺猬的小脑袋做眼睛。
步骤5
再次发酵10分钟，冷水上锅蒸20分钟即可。巧克力小刺猬馒头 的烹饪技巧
吃不完的馒头放冰箱冷冻冷藏保存都可以，吃的时候拿出来，稍微蒸一下，就能恢复刚出锅时喧软的口感，最好不要用微波炉加热，不然口感差很多。