蒜蓉粉丝娃娃菜
推荐理由：娃娃菜清爽适口，粉丝嫩滑。家常、宴客都相宜。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
步骤1
准备食材。娃娃菜三颗、粉丝一小把、蒜适量、食用油适量、剁辣椒适量、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、香葱适量。
步骤2
将粉丝用热水烫软。
步骤3
娃娃菜切成大块、蒜切末备用。
步骤4
锅中加适量的水，水烧开后，加入适量的油、盐，然后再把娃娃菜放进锅中，焯一分钟后捞出备用。
步骤5
将娃娃菜整齐的摆到盘中。
步骤6
将粉丝摆放到盘子正中。
步骤7
锅中加适量的油，油热后放入蒜末煸炒出香味，再加一点盐、糖煸炒匀均。
步骤8
将炒好的蒜蓉放在粉丝上。
步骤9
将剁辣椒放在蒜蓉上。
步骤10
将整盘放到开水锅中蒸五分钟。
步骤11
蒸好后从锅中取出，淋上蒸鱼豉油。再淋上一些热油，撒少许香葱碎即可。蒜蓉粉丝娃娃菜的烹饪技巧
1、 如果买不到娃娃菜，可以用大白菜代替，只是蒸的时间要相对长一些。 2、 这道菜的关键是蒜蓉，所以量一定要放足了才有味。 大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信”leyou517”问询。我会一一认真解答。