蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法
步骤1
黄油隔水软化，第一次做的朋友千万不要把黄油化成水，否则面就团不起来了，软了成酱状就行。
步骤2
黄油打顺滑后加入鸡蛋，糖粉，搅匀后筛入低劲面粉和蔓越莓，用刮板和面团，做成长方形，放冰箱冷冻一小时，然后切片，烤箱160度，15-20分钟就好了。蔓越莓饼干的烹饪技巧
蔓越莓要切碎点，否则回头切片是容易碎。和面时面很粘手，可以铺一张油纸，带上一次性手套，整理成长方形就行。烤的时候最好是一直守在跟前，将要发黄就是好了，刚烤的时候发热会软，凉透了就硬了。