豆瓣酱烧鸡
豆瓣酱烧鸡的做法
步骤1
鸡肉剁块，洗净备用
步骤2
香菇切块备用
步骤3
葱姜蒜切好备用
步骤4
香菜少许
步骤5
锅里热油
步骤6
倒入鸡肉煸炒
步骤7
煸炒至变色，鸡肉紧致之后盛出来备用。
步骤8
锅里留下底油
步骤9
下葱姜蒜爆香
步骤10
加入一大勺郫县豆瓣酱
步骤11
煸炒出红油
步骤12
然后加入鸡肉翻炒均匀
步骤13
再加小半勺老抽
步骤14
翻炒均匀上色了更完美
步骤15
然后加入开水没过鸡肉
步骤16
待鸡肉煮至10左右下香菇。
步骤17
最后大约煮至20分钟左右，转大火收汁，根据自己口味添加盐的量，我没有加盐，因为豆瓣酱是咸的
步骤18
起锅，摆上几根香菜，开吃，棒极了
步骤19
超下饭的节奏