佛手瓜炒虾仁
佛手瓜炒虾仁的做法
步骤1
佛手瓜洗净切稍微厚一点的片，蒜拍破切蒜粒。
步骤2
虾去头去壳，挑去虾线，清水冲净成虾仁备用。
步骤3
锅内放油烧热，放蒜粒爆出香味。
步骤4
放入虾仁快速翻炒，然后放入佛手瓜炒匀；加少许清汤或清水，稍微的焖一下（汤不要太多，一点足够）。
步骤5
焖至佛手瓜呈透明色，加盐调味。
步骤6
加味精和香油，翻炒均匀出锅即可。