咸蛋芥菜瘦肉汤
二人份的家常菜，去市场逛一圈就决定要煮青菜汤，加个咸蛋，下火，潘老爷的主意。哈……光线太暗，拍出来照片不好看！！！
咸蛋芥菜瘦肉汤的做法
步骤1
芥菜，请切成小块小块形状
步骤2
瘦肉切好，放盐（一点点就好），油，生粉及姜末腌好，十分钟后，煮开水，先放咸蛋，用锅铲将蛋黄压碎，煮开后放瘦肉，然后等煮开放放青菜，最后煮开上桌啦。咸蛋芥菜瘦肉汤的烹饪技巧
汤不用再放盐，因为咸蛋已够味，味道刚刚好，好喝！！！其实这个份量足够三个人吃