川味手撕茄子调料
夏天喝粥喜爱吃凉菜，凉拌海带丝、凉拌黄瓜、凉拌茄子都是不错的选择，但是各种拌菜都要做不同的蘸料才好吃，凉拌茄子只有这种调料配才是最美味的！不信你试试
川味手撕茄子调料的做法
步骤1
喜好辣的选这种青、红椒，如果不怎么吃辣，略减量
步骤2
将青红椒剁碎，放在一碗里，加剁好的大蒜末、芝麻、加适量盐拌拌，另起一锅烧油，油温升高后直接倒入碗里搅拌，拌好再加生抽、醋、糖即可
步骤3
拌匀后可以倒入蒸熟的茄子里，也可拿茄子蘸着吃，来我家的客人对这个调料赞不绝口！
步骤4
我喜欢蘸着吃，裹着辣椒非常下饭，不信你试试