诗文 | 台湾卤肉 |
释义 |
台湾卤肉台湾卤肉的做法步骤1 洋葱是很重要的。先切块下锅煸炒至金黄色步骤2 五花肉切小块步骤3 香菇泡发后切条步骤4 五花肉下锅小炒 把油逼出来 最好有点焦香步骤5 五花肉炒得差不多就把很重要的洋葱、香菇、脆皮肠下锅一起煸炒步骤6 加入生抽、老抽、香料、糖、水(香料我用的是十三香 比较方便 水要超过肉)先用中火煮 再改用小火慢慢煮一个小时步骤7 把事先煮好的鸡蛋破壳 等改小火时放入一起煮步骤8 等汤汁变成粘粘的时候 关火即可 拍的不好看 但是味道很给力实在是难得的卤肉 配上米饭和青菜就可以尝到很正宗的台湾卤肉饭啦~台湾卤肉的烹饪技巧 |
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