素炒山药
简单家常菜
素炒山药的做法
步骤1
木耳提前泡发，山药去皮切片用水浸泡后，在开水中煮去粘液，再凉水中浸泡备用。胡萝卜切片。
步骤2
锅中加入适量油，油热后加入山药炒几下，加入胡萝卜，木耳加盐炒两分钟。
步骤3
加味精出锅即可。素炒山药的烹饪技巧
山药切好后要马上浸泡在水中， 防止氧化变黑。