家常小嘴鱼
家常小嘴鱼的做法
步骤1
买回来的鱼清理干净，鱼身用刀划三刀，方便入味 热锅放油，放姜片出香味之后鱼下锅煎一分钟，再翻面煎一分钟，切记不要着急翻面，鱼易碎，煎好时候放葱蒜，倒入料酒，生抽，老抽，白糖，盐，（调料自己斟酌放就行，因为鱼的大小和个人口味轻重不一样）放好调味品之后，添两碗水，盖上盖子，大火煮开，转中小火慢炖，20分钟关火，撒上葱花香菜，我这里撒了一点胡萝卜丝，关火，OK啦！很鲜美的