婴儿辅食之布丁状鸡蛋羹
鸡蛋羹是我家娃的应急菜，每当我不知道给她做什么，犯懒的时候都是拿这个来应急。
布丁鸡蛋羹的做法
步骤1
原材料：鸡蛋、水、盐。
步骤2
鸡蛋加盐加水充分打散。
步骤3
将打散的鸡蛋液过筛，确保没有泡沫。
步骤4
这样没有一点泡沫，盖上保鲜膜上锅蒸10分钟。布丁鸡蛋羹的烹饪技巧
要做出布丁口感的鸡蛋羹用注意几点：1、水和鸡蛋等量，或比鸡蛋液稍微多些，越多越嫩，但过多就不容易成型。2、一定将鸡蛋充分打散并用细网过滤到没有泡沫。3、蒸的时候一定要盖上保鲜膜。以上几点定助你蒸出布丁口感的鸡蛋羹。