鲜嫩黄鸭叫煮豆腐（2人份）
湖南人特别喜欢的一道菜，主要是喝汤，鲜的不得了！这道菜必须加上紫苏叶，又香又鲜！说起来我都吞口水！简单易学！零失败！大家试试！
煮豆腐的做法
步骤1
鱼摊买来，店家已经杀好了鱼，回家只要清洗干净血水，然后沥干水份备用
步骤2
准备好配料，紫苏叶可以多点，今天忘记买蒜头了，也可以加。
步骤3
豆腐切块备用
步骤4
锅里放油，烧热大约78成热，放入姜片炸一下，再放入鱼，两面煎一下，微黄，加水没过鱼，放入豆腐，大火煮开后，转中火，放入盐、紫苏和青椒，再煮15分钟左右，最后放鸡精或者味精！出锅！加葱！香啊！