黄豆花生焖猪蹄
黄豆花生焖猪蹄的做法
步骤1
花生黄豆提前泡一下；
步骤2
猪蹄剁成块（这个买猪蹄的地方就给处理）；
步骤3
猪蹄冷水入锅焯熟；
步骤4
撇去浮沫；
步骤5
捞出；
步骤6
焯猪蹄的水盛出，再入锅冷水，将花生黄豆倒入煮到断生；
步骤7
葱姜切好；
步骤8
锅内入适量油；
步骤9
油7分热后倒入郫县豆瓣将、葱姜炒香；
步骤10
倒入猪蹄、老抽、生抽、料酒翻炒上色；
步骤11
倒入清水或骨汤，倒入黄豆花生，大火烧开转小火炖2小时；
步骤12
汤快熬完大火收汁加少许鸡精出锅撒葱花即可。黄豆花生焖猪蹄的烹饪技巧
猪蹄据说里面有胶原蛋白，花生黄豆也是养生的好东东哦