豇豆烧肉手擀面
小时候总是看爷爷做手擀面，自己抢着揉面团，长大了第一次尝试自己做手擀面。
豇豆烧肉手擀面的做法
步骤1
加两个鸡蛋少量水，和面，成团，盖上纱布或者保鲜膜醒面30min
步骤2
洗豆角，切超小段
步骤3
肉切丁，拍好蒜备用
步骤4
面醒好后，砧板洒干面粉，开始揉面，这一步开始就要考验臂力了，面团揉好（看个人平时爱吃面的软硬度决定面团的软硬程度，我就是揉到揉不动了），接下来开始擀面皮，用擀面杖把面团擀成一张面皮，之字形折叠，切之。
步骤5
炒浇头
步骤6
面等水开下锅，加一次水，水开捞面，家里有高汤最好，没有就用盐鸡精酱油调好面汤，最后铺上浇头，就可以开吃啦！豇豆烧肉手擀面的烹饪技巧
臂力有限，面团揉的偏软，建议买个面板，我用小砧板真的耍不开。还有擀面皮要不时的洒面粉，最后叠面皮的时候不会粘连。切记哦！