芋圆—懒人必学的正宗做法、红薯、紫薯、椰奶、木薯粉、蜜蜜豆、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芋圆的用料

红薯一个小的

紫薯一个小的

椰奶一小碗

木薯粉适量

蜜蜜豆两大勺

芋圆的做法

步骤1

红薯和紫薯去皮，切小段（为了把筋络切断），上锅蒸熟，用手抓碎。

步骤2

紫薯拌入适量木薯粉，用手搅拌均匀，木薯粉的分量可以根据情况，如果特别干可以加适量水，直到能捏成面团。

步骤3

红薯也加木薯粉，用手抓拌成面团。可以不用加水。

步骤4

紫薯面团搓成条，切小块，要稍微小一点，因为煮后会稍膨胀。因为我买的紫薯有点干，很容易碎，不好搓，我就捏成了奇怪的立体三角形。

步骤5

红薯搓条，切小段，大小和紫薯差不多。

步骤6

下锅煮，水开了下红薯和紫薯的芋圆，大火煮到都浮在水面上，再继续煮一分钟。然后捞起放入备好的冰水里，浸泡三分钟。再捞起，装盘，撒蜜蜜豆两大勺。

步骤7

加入椰奶一小碗。成了！吃起来Q弹爽滑，无比美味啊！

步骤8

芋圆大图。

步骤9

阳台上的向日葵开了花。美美哒（本图与食物无关，纯属表达个人心情）