河水豆花
从小，在生日的前一天，爸爸妈妈总会给我推豆花。然后用穿的衣服装上象征12个月的12的钱币，趁没人丢在十字路口。就像征丢掉来年的霉运，只带来好运！奶奶今天生日，我也帮她推豆花，祝福她健康长寿！！！
河水豆花的做法
步骤1
提前一天晚上把黄豆准备好！
步骤2
用清水泡着！
步骤3
泡好的黄豆淘洗干净！
步骤4
用搅拌机或者豆浆机，加水1kg打成糊糊！越细越好！
步骤5
往糊糊里加2kg热水！
步骤6
用棉纱布，过滤豆渣！（如果觉得水不够，可以再加一点！）
步骤7
过滤好的生豆浆，放锅里，用中火加热！（一定不能离人！！）
步骤8
准备胆水一小勺！
步骤9
放水里或者生豆浆里稀释！
步骤10
当豆浆烧开，立马关小火！最小最小的
步骤11
舀一勺稀释的胆水，放进豆浆里轻轻慢慢搅拌！
步骤12
重复11的动作，直到豆浆变得清亮！有散散的豆花出现！（是不是很神奇呢？豆浆慢慢的就变成了豆花！）
步骤13
用漏勺从边上慢慢的压，把散散的豆花压的紧实！但是也不能压的太过！（其实用竹制的筲几是最好的，可是家里没有，就用漏勺代替了！）
步骤14
家里豆花吃的嫩，所以没有压太久！
步骤15
准备调料，蒜泥，辣椒，香油，鸡精，葱花！（也可以把红辣椒换成青色的糍粑海椒，味道也很不错！）
步骤16
一份豆花饭就这样诞生了！赶快开动吧！河水豆花的烹饪技巧
点豆花的时候一定要慢慢的加胆水！豆渣一定要过滤干净！