蔓越莓核桃饼干

做这款饼干可以一次多做一点，不必一次烤完，放在冰箱里想吃的时候拿出来烤几块也很方便。蔓越莓饼干加上核桃更适合不爱吃核桃的小宝贝们。我写食单其实更多的是写给自己，西点不像中点，有时候做完了下次再做又要去找方子，太麻烦，索性自己写一个，这个方子用了很多次了，好用。

蔓越莓核桃饼干的用料

黄油 200g

鸡蛋一个

低筋面粉 320g

糖粉 100g

蔓越莓 100g

熟核桃 50g

蔓越莓核桃饼干的做法

步骤1

黄油切成小块温室软化

步骤2

蔓越莓和核桃切碎备用

步骤3

黄油软化后加入糖粉充分拌匀，无需打发

步骤4

分三次加入鸡蛋，每次都要充分拌匀

步骤5

筛入面粉

步骤6

上下拌匀

步骤7

加入蔓越莓和核桃

步骤8

拌匀，饼干的已拌完

步骤9

准备好了一长条保鲜膜，放一半饼干面再包鲜膜上包起来

步骤10

我用了一个圆桶（厨房纸巾用完后的卷纸桶），量差不多做好这样两个

步骤11

直接放到冰箱里，这样不容易变形

步骤12

在冰箱里冷冻三小时以上，拿出切片。冻得时间不够的话切片时容易变形

步骤13

放入烤盘，饼干摆放时留出一定空间，烤的时候饼干会涨大。烤箱预热165°C烤25分钟即可

步骤14

饼干烤好拉

步骤15

成品