闷石螺
家乡的味道，，，我们永远做不出！因为我们已远离-但它永远在心……
闷石螺的做法
步骤1
螺是老爸老妈去捞的，，，养了两天，让它吐出干净，用钳子钳去螺的屁股，这样煮的时候容易入味，也方便吸食
步骤2
配料有，蒜头，干红辣椒，姜，八角，沙姜，用量吗就看你准确的石螺的量而定了，，我
步骤3
起一锅水，烧开，放下石螺煮沸两分钟，再清洗干净
步骤4
起一炒锅，放入油，油温上来时依次下大蒜，辣椒，炒出香味，，，
步骤5
放入过好水的螺，，加入开水，蚝油，五香粉，八角，沙姜，有辣椒油最好，盖锅盖，闷半个钟左右
步骤6
中间加入酸笋，留点汁，起锅