醋溜木须肉（醋木）
这道是清真传统菜，酸咸鲜，很下饭哦！注意肉千万别炒老了。米醋可多放一些。喜欢香油味的出锅前滴两滴香油可以提味儿。
醋溜木须肉（醋木）的做法
步骤1
牛里脊肉切成薄片，放到容器里用干淀粉抓均匀备用步骤2
鸡蛋两个打散，加入一些清水搅拌备用
步骤3
取一个碗，放一小勺淀粉，用水调开，放入生抽，米醋（多放一些），盐，蒜沫
步骤4
热锅倒底油，把牛里脊肉片倒进去滑炒到八成熟捞出
步骤5
重新热锅倒底油，倒进蛋液翻炒成形。
步骤6
把炒好的肉片重新入锅和鸡蛋一起翻炒一下，倒入调好的碗汁，快速大火翻炒
步骤7
收汁后放入一些青蒜沫，翻炒一下就可以出锅喽。