清炒黄瓜虾仁
清炒黄瓜虾仁的做法
步骤1
前期虾仁剥好，黄瓜切丁备用。
步骤2
锅内加油大火烧热，下黄瓜丁划炒，加盐，糖，调味。炒至黄瓜丁断生，加入虾仁，翻炒几下，加少许生抽即可起锅。清炒黄瓜虾仁的烹饪技巧
取虾仁：鲜活的虾子生剥虾仁比较费时费力，我这是把虾子，稍微爆炒一下，加生姜，料酒去腥。炒后比较容易剥出虾仁。