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诗文 海蛎煎饼
释义

海蛎煎饼

海蛎是我们当地对牡蛎的一种叫法。冰箱里存放这前天从老家海边自己拨的海蛎,十分的鲜甜。它可以随意搭配,做成各样料理。中午一人食,就想着做个海蛎煎饼就碗白粥。过程搭配的地瓜淀粉和鸭蛋也都是老家自产的,所以只要简单调味,总能让你每口满足。不需要将食材排得太漂亮,更不需要精美摆盘,因为等不及就一碗香甜白粥,赶紧下肚。

海蛎煎饼的用料

海蛎 50g 鸭蛋 1个
番薯淀粉 2勺 葱 2颗
生抽 1勺 糖 少许
花生油

海蛎煎饼的做法

海蛎煎饼的做法图解1

步骤1

主要的三样原材料。海蛎轻轻淘洗,保证每颗饱满。
海蛎煎饼的做法图解2

步骤2

打入鸭蛋,这时候可以加点生抽、糖、或者你还喜欢什么。
海蛎煎饼的做法图解3

步骤3

自家淀粉颗粒大磨碎
海蛎煎饼的做法图解4

步骤4

分次倒入搅拌
海蛎煎饼的做法图解5

步骤5

可以加点葱花
海蛎煎饼的做法图解6

步骤6

热锅,不粘锅的话先不加油,倒入浆,煎至三分熟,沿锅边加点花生油,感觉背面成形,翻面
海蛎煎饼的做法图解7

步骤7

咯,背面效果
海蛎煎饼的做法图解8

步骤8

呵呵,差不多就可以起锅,刚才的材料我煎了两块

海蛎煎饼的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/24 4:45:10