硬梆梆的小面包
一直很想做土司，谁知道又发酵失败了，转而做成小面包。
小面包的做法
步骤1
准备好所有材料。
步骤2
把除黄油（室温软化即可）以外的所有材料倒入较大的钢盆中。
步骤3
把所有材料除了黄油以外都放到一起揉成面团，之后加入黄油继续揉。
步骤4
我揉了一个小时还没有出薄膜，累死，直接发酵了。
步骤5
面盆上盖上保鲜膜，发酵至2倍大，用手沾些干粉按下去，不反弹即发面到位。我就是没有发酵起来，所有直接做成小面包。
步骤6
烤盘刷黄油15克。
步骤7
将面团分成若干份的小面团，取一个面团用擀面杖擀成椭圆形，然后卷起，对半切开，放入烤盘。然后放在室温下，放40分钟。
步骤8
烤箱预热180度，10分钟。在面团上刷上鸡蛋液，后放烤箱中层烤25分钟，180度。小面包的烹饪技巧
1.打鸡蛋不要倒完，留一点刷面团。 2.每个人家的烤箱不一样，注意看时间，烤到表面金黄色就可以了。