酸菜鸡火锅
自己在家做一锅酸辣爽口的火锅底料
酸菜鸡火锅的做法
步骤1
买来的琵琶腿剁块，焯水。
步骤2
凉油放入白糖，炒出焦糖色
步骤3
放入鸡块、洋葱丝、花椒、辣椒等大火翻炒
步骤4
待八九成熟色泽靓丽盛出待用
步骤5
少油煸炒酸菜包，炒香后加水调入盐胡椒粉鸡粉等调料，烧开。
步骤6
放入炒好的鸡块，盛入火锅中。汤底做好了
步骤7
配些自己喜欢的菜品，入冬笋，香菇，油麦，菠菜，豆腐丝，冻豆腐等。
步骤8
也可加些培根，鱼丸，虾滑等。美美的酸爽大餐开始了