素脆鳝
素脆鳝的做法
步骤1
香菇泡发，剪成如上图丝，切去中间，根据大小切成2-3段
步骤2
起油锅，油热，放入切好的香菇丝，炸成金黄
步骤3
起油锅，油热，放入切好的香菇丝，炸成金黄
步骤4
起油锅，油热，放入切好的香菇丝，炸成金黄； 把浸好的香菇丝放入空盆中
步骤5
炸好香菇，锅中留少量油，倒入刚才的鲜酱油（不要全部，否则太咸），加少许糖
步骤6
把热好的酱油倒入放香菇丝的盆中
步骤7
盆四周用樱桃番茄装盆素脆鳝的烹饪技巧
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