自制豆腐脑
看到兰姨的菜谱让我跃跃欲试，赶紧在网上买了葡糖糖内脂，今天一大早起床开始筹备，果然做出来细滑鲜嫩！
自制豆腐脑的做法
步骤1
一小杯干黄豆于前晚泡发，早上泡起的豆子刚好一满碗！
步骤2
用量器量够1500ML的清水备用
步骤3
分两次放入豆浆机里按果蔬冷饮键开机，不到一分钟打好
步骤4
打好的样子
步骤5
然后将豆浆过滤到容器中，过滤的豆渣放回豆浆机和剩下的水再重启果蔬冷饮键打一次
步骤6
第二次打好后继续过滤豆浆到容器中，接着全部豆浆再过滤网一次
步骤7
为了做出豆腐脑更加嫩滑，再将一张纱布置于锅面
步骤8
将豆渣放入纱布上
步骤9
接着慢慢倒入过滤好的豆浆
步骤10
将豆浆豆渣一起用纱布细细的过滤一次，用力挤出
步骤11
过滤好的豆浆大火煮开至锅边冒泡，然后转小火慢慢熬煮。这里必须在旁看着，顺便撇去泡沫。然后继续熬煮五分钟以上将豆浆彻底煮熟！
步骤12
准备葡萄糖内脂，用面包机的量器一小杯是6.5克，这里一半左右刚好可以铺满大勺子底部，接着把葡萄糖内脂用少许的凉开水冲均匀备用
步骤13
将煮好的豆浆迅速倒入葡萄糖内脂溶液中，快速顺着一个方向均匀搅拌
步骤14
搅拌一分钟左右就盖上锅盖静置十五分钟左右！中间不要开盖
步骤15
静置的时间准备了榨菜虾皮酱料
步骤16
好罗，用大汤勺舀一碗加上酱料
步骤17
或者加上白糖，我们南方人都是加白糖
步骤18
再加上点肉松！那个嫩滑真是美味！