红烧大虾
红烧大虾的做法
步骤1
1.1鲜虾洗净，用剪刀从背部剪掉虾线，洗干净备用。
步骤2
2:调碗汁.盐少半勺，白糖1勺，生抽1.5勺，黑胡椒少许，料酒2小勺，水淀粉1.5勺，加2勺清水调匀，搅至糖和盐溶化备用。
步骤3
3：炒锅放入油，放葱姜蒜片爆香。
步骤4
4：之后放入处理好的大虾煸炒，翻炒几下之后到入碗汁。
步骤5
5：倒入碗汁后焖煮2分钟，最后出锅撒上葱花即可。红烧大虾的烹饪技巧
1：碗汁调好后一定要搅匀，否则白糖和盐都在碗底没有融化，味道就没有了。