黄金猪柳
家里没有鸡肉我就用猪肉来代替了，猪肉比较材我就加入了点小苏打补充猪肉中的缺点，来增加它的嫰度，这样吃起来猪肉的味道也是很好的。
黄金猪柳的做法
步骤1
准备好材料。
步骤2
把猪肉切成条（冻下更好切）。
步骤3
放入盆中，加入烤肉料和少量的小苏打（小苏打是中和肉中的酸味的）。
步骤4
用手抓匀，腌制15分钟。
步骤5
腌好后加入淀粉，拌匀。
步骤6
鸡蛋打散。
步骤7
把肉条放入蛋液中，沾上蛋液。
步骤8
再入面包糠中打个滚。步骤9
做好后放入盘中备用。
步骤10
锅中入油，五成热入肉条炸到浮起捞出。
步骤11
想酥脆点捞起后再进行大火复炸，这样更好吃。黄金猪柳的烹饪技巧
在炸制这道美食时，最好是进行复炸，因为这样可以去除多余的油，而且能使美食的口感更好。