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诗文 下饭菜~凉拌手撕茄子
释义

下饭菜~凉拌手撕茄子

今天圈圈里约茄子君啊,鱼香茄子,油淋茄子都炒鸡好吃,但最近减肥,那么多油吃下去还是觉得好罪恶,就做了这个少油版本的凉拌茄子。少油,但一样好吃呢。不爱蒜蓉的亲不放就是,其他处理都一样哈。

凉拌手撕茄子的用料

茄子 一个 大蒜 一整颗
耗油 适量 生抽 适量
食用油 适量

凉拌手撕茄子的做法

下饭菜~凉拌手撕茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净
下饭菜~凉拌手撕茄子的做法图解2

步骤2

去蒂蒸熟
下饭菜~凉拌手撕茄子的做法图解3

步骤3

用筷子划开。
下饭菜~凉拌手撕茄子的做法图解4

步骤4

待凉后撕成长条。
下饭菜~凉拌手撕茄子的做法图解5

步骤5

大蒜拍碎去皮。我比较喜欢,所以用的比较多,不喜欢的亲可以少用或者干脆不用哈。
下饭菜~凉拌手撕茄子的做法图解6

步骤6

剁成蒜末
下饭菜~凉拌手撕茄子的做法图解7

步骤7

锅里下底油,爆香蒜泥
下饭菜~凉拌手撕茄子的做法图解8

步骤8

再加葱花同炒
下饭菜~凉拌手撕茄子的做法图解9

步骤9

调入生抽,耗油,煮开即可。
下饭菜~凉拌手撕茄子的做法图解10

步骤10

浇汁即可开吃咯

凉拌手撕茄子的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 10:14:51