牛肉豆豉香辣酱
这个方子是我见到豆果里老射手前辈发的帖里的成品眼馋，找前辈要了方子做的，成品很是香辣，受到俺爸妈的喜欢，特向前辈请示后写个记录，一是为了方便自己以后再做，二是觉得美食就是要分享，在这先谢谢前辈提供这么好的方子，哈哈……喜欢吃猛辣的朋友们值得一试
牛肉豆豉香辣酱的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
辣椒摘干净，洗好晾干备用
步骤3
芝麻小火炒熟
步骤4
花生小火炒熟去皮，放保鲜袋里敲碎
步骤5
大蒜头、鲜姜切碎
步骤6
牛肉也切碎沫
步骤7
因这辣椒属特辣型……切时最好戴上手套！
步骤8
辣椒尽量切的细点
步骤9
黑豆豉也切碎
步骤10
所有材料都切好后，锅内放入菜籽油烧热，先炒牛肉，放入牛肉后加入黄酒炒至牛肉熟
步骤11
加入姜蒜炒香，放入朝天椒
步骤12
放入黑豆豉
步骤13
放入甜面酱和芝麻香油翻炒二十分钟左右
步骤14
放入白糖和水，小火炒至水干
步骤15
加入熟芝麻和熟花生碎，快速拌匀
步骤16
拌匀后如觉得太干可以再加入点芝麻香油，如太辣也可以再加入点盐
步骤17
成品是不是很诱人，满口香辣，拌面、下饭、夹馒头都是一绝！
步骤18
这次成品我没放鸡粉也很鲜香！香辣超爽的牛肉豆豉酱喜欢超辣的朋友们值得拥有！快动手吧。牛肉豆豉香辣酱的烹饪技巧
本方子属于猛辣型，受不了的朋友可以视个人口味减少辣椒量！
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