皮蛋·瘦肉·粥

每天都会在学校门口买皮蛋瘦肉粥做早餐（高中生的苦逼生活），每天最大的愿望就是粥里能多几块皮蛋和瘦肉……今天我家狗被查出患有痔疮，为了庆祝这一好消息晚饭吃皮蛋瘦肉粥庆祝一下！皮蛋瘦肉随便吃！

皮蛋·瘦肉·粥的用料

皮蛋一枚

瘦肉一块

大米适量

姜适量

小葱一棵

皮蛋·瘦肉·粥的做法

步骤1

瘦肉切丁（切丝也行），加少许料酒、白胡椒粉（去腥）、少许白糖（肉无糖不鲜）、盐，腌制一下

步骤2

淘米，不需要淘太多次，粥会不香的！！

步骤3

加水煮粥，加一点食用油会让米更糯粥更香滑

步骤4

趁煮粥的时候切少许姜丝，小葱切末

步骤5

切皮蛋，切皮蛋时粘粘的不好切，可以在刀上抹水（祖传秘方秘?我爷爷教我的）

步骤6

起锅煸炒肉丁，变色后关火，加入皮蛋

步骤7

用余温翻炒皮蛋，?注意一定要关火之后再翻炒皮蛋

步骤8

粥煮的差不多的时候加入炒好的皮蛋和瘦肉，再加入姜丝，继续煮啊煮，中间可以加水（如果想吃稠的也可以稍加），煮的差不多的时候放盐

步骤9

相信大家煮粥都比我煮的好，煮到满意的时候就关火吧！拌入切好的小葱，粥里拌上小葱真的好好吃

步骤10

盛好拍照

步骤11

修图修图

步骤12

做张海报