冬瓜闷五花

步骤1

将五花、冬瓜洗净切成方块，蒜头去皮，姜洗净

步骤2

1.锅放少量油，放姜、大蒜爆香，入五花煎炒至表面金黄 2.放入花椒、辣椒、桂皮、八角、生抽、老抽、耗油、盐翻炒至上色均匀 3.加入热水，没过肉肉再多一点点，再下入冰糖，中火闷十分钟 4.加冬瓜，翻炒均匀，再小火闷五分钟 5.大火收汁

步骤3

汤汁可以多留一些，拌饭超级美味！再来上一碗石橄榄炖排骨，想上火都难^_^