剁椒蒸带鱼
剁椒蒸带鱼的做法
步骤1
带鱼洗净，切段，放大碗，调入料酒一勺，盐少许，白胡椒粉适量，腌制十分钟
步骤2
葱白，葱绿分开切，姜，蒜切碎备用
步骤3
腌好后拍上生粉
步骤4
入油锅炸，定型，颜色发黄后捞出装盘
步骤5
取一碗放入葱白，蒜，姜，调入一勺蒸鱼豉油，适量剁椒
步骤6
把料汁码放盘中，水开后入蒸锅，大火蒸五分钟即可
步骤7
蒸熟后撒上葱白即可