消暑圣品-清补凉排骨汤

来到北方后被这边干燥的气候环境打败了，加上想家想得不行，就跑到药店抓了点儿清补凉用来煲汤喝～～还是原来的配方！还是熟悉的味道！夏天喝点汤水能更好地补充水分，加上清补凉有清热解暑、滋阴利脾等功效，夏天吃不下饭的时候可以煲上一锅，非常滋润哟！

消暑圣品-清补凉排骨汤的用料

排骨约500g

胡萝卜 1根

白术 5g

百合 5g

桂圆 5g

党参 5g

去芯莲子 5g

淮山(药用) 5g

茯苓 5g

姜 2～3片

消暑圣品-清补凉排骨汤的做法

步骤1

药房买的清补凉，很便宜的～如果有不喜欢的药材可以自行去掉～～稍冲一下即可

步骤2

排骨，其实用猪筒骨也是极好的！去血水待用

步骤3

排骨焯水去浮沫

步骤4

冷水下锅，切记切记

步骤5

胡萝卜切块儿入锅，不喜欢胡萝卜的话也可以不加，或者可以换成莲藕

步骤6

放入生姜，大火转小火煲一两个小时，如果用砂锅可以煲三四个小时，中途可放入几滴油，排骨肥肉多也可不放，否则会腻

步骤7

关火，放盐调味即可

一定要冷水下锅哟！盐一定要煲好之后放，才能让肉发挥出最大的肉香，而且更软。另外其实还可以放红枣枸杞一起煲的，不过我没放。清补凉有很多种，可以适当加减，寻找到最适合自己的味道！(′?ω?`)