芦笋时蔬炒肉片
芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，能增进食欲，帮助消化，是绿色食品。经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。很喜欢用芦笋和其它食材一起搭配烹饪，加入了猪肉片进去提鲜，混搭之后的菜肴口感丰富，味道更加的鲜美
芦笋时蔬炒肉片的做法
步骤1
猪腿肉洗净后切片用料酒，盐，生粉抓匀腌制2小时
步骤2
准备芦笋，茭白和蘑菇
步骤3
芦笋削去根部的老皮切段洗净，茭白切片洗净，蘑菇去根后洗净切片
步骤4
准备生姜片和葱花
步骤5
锅内水开后加入适量盐倒入三种食材焯水后捞起冲凉
步骤6
另起锅热锅温油下猪肉片过油至变色捞起
步骤7
留炒菜量的油，下姜片爆香
步骤8
三种食材加入煸炒均匀加入盐
步骤9
倒入肉片加入适量料酒煸炒均匀
步骤10
加入适量开水
步骤11
倒入适量鱼露，最后淋上适量香油煸炒均匀后出锅
步骤12
撒上葱花上桌芦笋时蔬炒肉片的烹饪技巧
1，芦笋，茭白和蘑菇三种食材先焯水能去掉食材本身的异味。 2.猪肉片上浆腌制2小时后口感更加鲜嫩爽滑 3.鱼露可以让菜肴更加鲜美，味道偏咸加入时候要适量