皮蛋青椒泥

这道菜非常美味，是贵州一个地方的特色菜，偶然吃到觉得非常赞。在家弄后觉得味道也很赞

皮蛋青椒泥的用料

步骤1

皮蛋切好。青椒放入锅中烧一会，直到青椒香味出来。

步骤2

烧好后，切好装盘。

步骤3

接着将之前切好的皮蛋加入。

步骤4

倒入钵钵中，尽量捯成泥状。

步骤5

接着加入适量酱油、花椒面，少量食盐。混匀装盘！真的很好吃，问着味道有皮蛋的香味，但是吃起来皮蛋的味道就被青椒给中和了，整体口感很清爽的，特别适合下饭！！！非常推荐哦！

喜欢蒜泥的，可以加入适量蒜泥哦！另外这道菜需要“捯钵”，也就是平时捶辣椒的工具，不知道各个地方都怎么叫？

随便看

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