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诗文 普通面粉做成功枣糕
释义

普通面粉做成功枣糕

妈咪说用低粉,高粉成本太高,非说家庭的面粉也行,于是我就找了个方子,结合自己的口味,做出这个枣糕来,说实话,真的不难,一定要打发到位,多打会,一定要像我步骤里写的那样,才可以!

枣糕的用料

无核小枣 50g 牛奶 60g
鸡蛋 4个 红糖 120g
白糖 30g 盐 3g
小麦粉(家庭用面粉) 150g 泡打粉 4g
玉米油 80g

枣糕的做法

步骤1

家里有无核小枣,用温水洗2边,然后泡大概半个小时,可以用带核的,把核去掉就行。
普通面粉做成功枣糕的做法图解2

步骤2

把枣切成小块,然后泡在牛奶中,大概半小时,让枣喝饱牛奶。

步骤3

找个大盆,接下来都在这盆里笔画了-4个全蛋打在盆中,加入红糖跟砂糖
普通面粉做成功枣糕的做法图解4

步骤4

先中速打融化糖,然后在快速打成稠状。
普通面粉做成功枣糕的做法图解5

步骤5

打发成这个状态即可-提起打蛋器,面糊滴在盆里不会马上消失

步骤6

加入牛奶枣跟玉米油,慢速打匀

步骤7

筛入面粉跟泡打粉,翻拌(分次加入面粉跟泡打粉混合物,每一次都要翻拌均匀在加入下一次)

步骤8

烤盘铺锡纸或者油纸,在上面刷一层食用油
普通面粉做成功枣糕的做法图解9

步骤9

倒入一半面糊,放上我 提前泡好的葡萄干,也可以加核桃仁,也可以素版,在把剩下面糊倒入,尽量把葡萄干等盖上,防止露出来烤糊,嗑出大气泡
普通面粉做成功枣糕的做法图解10

步骤10

烤箱预热170度,中层上下火35分钟即可
普通面粉做成功枣糕的做法图解11

步骤11

撕掉锡纸
普通面粉做成功枣糕的做法图解12

步骤12

大口大口的享用吧
普通面粉做成功枣糕的做法图解13

步骤13

这是我今天2018年12月28做的,看看这厚度,怎么会起不来?起不来就是没打发到位!

枣糕的烹饪技巧

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更新时间:2025/1/13 5:32:17