鱼香味手擀面
很想吃手工面，但是自己没做过，就像来尝试一下，做什么味道的呢，有不能吃辣椒，想起中午做得鱼香肉丝，合不来合计做个鱼香肉丝面呢，没想到一次性成功，面条劲道有嚼劲儿，老妈给我点个赞……
手擀面的做法
步骤1
面粉放鸡蛋，水加盐…分次加入，和成光滑面团，用湿布盖上饧半小时
步骤2
擀成薄皮
步骤3
撒上面粉，折叠切成均匀面条
步骤4
整理面条成一条一条的，再撒点面粉防止粘粘到一块
步骤5
飘儿白，泡菜，姜蒜，切丝，葱切小段，鸡蛋打散备用
步骤6
热锅下油，油八分热下鸡蛋，鸡蛋金黄色下姜蒜丝，泡菜翻炒均匀下肉丝飘儿白，加番茄酱翻炒，加水，鸡精少许熬制20分钟左右，加盐，调制糖醋汁，糖醋汁的做法就是白糖醋酱油混合，糖和醋多一点，倒入汤锅中，沸腾后关火
步骤7
另起一锅加水烧开加少许盐，加入面条，面条浮起，熟透，用漏勺沥出放入准备好的凉白开水透一下，再沥出装碗，浇汤汁。撒葱花。完成
步骤8
成品
步骤9
汤汁浓郁。在外面吃不到的味道手擀面的烹饪技巧
1.和面加水一点一点加，面和硬一点，水我感觉这个量…没称 2,我是做了两人分，材料自己酌量