蔓越莓蛋挞
蔓越莓蛋挞的做法
步骤1
蔓越莓用朗姆酒泡软。
步骤2
说一下制作蛋挞水 牛奶加糖，煮微沸，主要是让糖溶化。
步骤3
加入淡奶油，低粉，蛋黄，吉士粉，搅拌均匀后，热液冲入盐1g, 切记，液体不能太热，不然蛋黄就熟了。
步骤4
做好的塔水，最好，过滤一下。
步骤5
在蛋挞里，先放入少许蔓越莓，倒入塔水，7到8分满
步骤6
炉温： 上管190度，下管200度，20分钟左右 或者210度， 热风循环，20分钟左右。
步骤7
撰写制作步骤