豆面卷
豆面卷的做法
步骤1
糯米团:130克糯米粉加115克热水揉成团，放在不锈钢盆里压成饼状，放入蒸锅。 另取一小碗做红糖水:红糖和水按1:1量装好 ，也入放蒸锅里。 蒸锅开火，水开后再蒸20分钟。
步骤2
豆面的制作:黄豆炒熟后用研磨机磨成细腻的粉面待用（豆面粗了口感不好）。
步骤3
蒸好的糯米团取出放在洒了豆面的案板上，让糯米团两边都沾上豆面，用擀面棒擀成0.5厘米的薄片。
步骤4
均匀铺上红豆沙。
步骤5
卷成卷（尽量压紧）。
步骤6
卷好的豆面卷切成段，滚上红糖水就可以吃了。