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诗文 水煮肉片
释义

水煮肉片

因为自己不喜欢吃肉所以家里大部分菜品都是素,或者海鲜,LG喜欢吃肉,为了感谢他特意亲自下厨做了个肉菜犒劳他,很成功,满满都是爱:-P

水煮肉片的用料

猪里脊肉 300g 玉米淀粉 10g
料酒 10g 鸡精、盐 适量
生抽 10g 干红辣酱 6个
花椒 20粒 油菜、豆芽 适量
郫县豆瓣酱 3勺 糖 适量
蒜末 4瓣 葱姜 适量

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

先腌肉,除了辣椒花椒蔬菜外全部加到肉片里面2.研磨辣椒3.热水焯菜,焯菜水备用4.热油放郫县豆瓣酱炒至出红油加葱姜爆炒加焯菜水5.水沸腾放腌好的肉煮一两分钟出锅6.加入4瓣蒜的蒜末7.加入研磨好的辣椒8.油烧至七八成热淋至蒜末,完成。

水煮肉片的烹饪技巧

辣椒花椒过油的时候不要切碎,由红色变为暗红时捞出研碎备用:-P第一次写菜谱没想到受到这么多朋友的喜欢,如果有看不明白的亲们加我微信吧fei1129030211我也经常在上面晒噢

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更新时间:2025/2/11 9:07:26