芒果班戟
芒果班戟的做法
步骤1
过筛面粉和糖粉
步骤2
加盐混合均匀
步骤3
加盐混合均匀
步骤4
加入两个鸡蛋
步骤5
搅拌均匀
步骤6
避免画圈搅拌，不然面粉会起筋
步骤7
加入隔水融化过的黄油
步骤8
搅拌均匀
步骤9
分次加入牛奶，一次不要加太多，搅拌均匀
步骤10
过筛混合型，这样会更细腻
步骤11
封保鲜膜，放入冰箱静置一个小时
步骤12
平底锅里倒入约一勺半的混合物，摊平小火煎熟
步骤13
125克的奶油里加入20克炼乳
步骤14
打发至8、9发
步骤15
班戟皮上抹上一层奶油
步骤16
放上芒果
步骤17
再抹上一层奶油
步骤18
包起来
步骤19
切开
步骤20
成品(比满记的大哦！)芒果班戟的烹饪技巧
芒果斑戟，味道绝对不输满记甜品哦！做好放入冰箱冷藏几个小时再取出会更好吃哦!斑戟皮煎熟后把边弄一下再把锅倒过来皮就轻松出来了，不用刷油，最好用不粘平底锅。里面的芒果可以根据喜好换成草莓、榴莲等。