椰浆牛奶凉糕
椰浆牛奶凉糕的做法
步骤1
每份倒入100g牛奶 三份
步骤2
椰浆每份倒100g步骤3
淡奶油150g 每份50g步骤4
每份40g玉米淀粉 其中两碗加入少量可可粉 抹茶粉步骤5
选一碗粉过筛倒入煎奶锅中步骤6
倒入所有一份奶(一碗里包括淡奶油 牛奶 椰浆共250g)步骤7
把糖适量 (我放了两勺) 两勺有点淡 喜欢糖多的可加多一勺 用手动打蛋器先把溶在奶中的粉打散 打均匀
步骤8
开火(我用电饭锅和奶锅同时开火的)放入蔓越莓适量 一直搅拌 (怕糊)步骤9
这样就刚熟 再快速搅拌半分钟左右就关火
步骤10
趁热放到你的创意模型中去(果冻杯也可以)带上一次性手套把它铺平
步骤11
抹茶味手可可味手法一样 三种味铺平后静待凉后 放冰箱冷藏1个钟步骤12
拿出来 摆你喜次的造型 放点椰丝
步骤13
或放点柠檬酱或其它水果酱
步骤14
好漂亮 多拍几张
步骤15
看上去晶莹剔透 吃起来凉丝丝的 柠檬汁酱拌着吃 酸酸甜甜的 一不小心吃到蔓越莓 一下子刺激到你的味蕾 是夏日清凉好甜品椰浆牛奶凉糕的烹饪技巧
我做的是三色的 所以淡奶油40g一份