黑木耳毛笋炒肉片
吃完了竹笋吃毛笋，毛笋很大就把它做了2道菜，一笋二吃，嫩笋尖切片加入黑木耳和猪肉片一起炒了一道清淡美味的家常菜。
黑木耳毛笋炒肉片的做法
步骤1
准备食材
步骤2
猪腿肉洗净后切片后放入碗中，加入盐，料酒，生粉抓匀静置20分钟，笋尖切片洗净 ，准备泡发好的黑木耳
步骤3
准备姜片，蒜片和葱花
步骤4
锅内水开后倒入笋片煮开后捞起
步骤5
热锅温油下入猪肉片过油至变色捞起
步骤6
锅内留底油加入姜和蒜爆香
步骤7
倒入笋片煸炒出香味
步骤8
把黑木耳倒入煸炒均匀
步骤9
再把猪肉片倒入煸炒均匀后加入少许开水让食材融合
步骤10
加盐调味
步骤11
加入鸡精调味后熄火出锅
步骤12
上桌黑木耳毛笋炒肉片的烹饪技巧
1.毛笋涩味较重焯水的时候等煮开后再捞起。