大烩菜

内蒙古的三件宝:莜面、土豆、皮袄。大绘菜也是其中之一，也是内蒙人饭桌上经常出现的一道菜。绘菜有荤的有素的有现菜的有酸菜的，有排骨烩菜也有纯肉烩菜。说起来有很多种，我今天说的是现菜烩菜，就是把各种菜放在锅里熬、炒、咕嘟、烩。听上去不是很诱人但是这也需要一定的技术含量哦。亲们可以试一

大烩菜的用料

五花肉适量

各种蔬菜适量

粉条 250g

土豆切滚刀块适量

西红柿适量

大烩菜的做法

步骤1

锅里放猪油，葱花炝锅后放肉片

步骤2

忘照过程了。把土豆放入翻炒至变色，在放入其他蔬菜。例如豆角

步骤3

小火将锅里的蔬菜翻炒至出香味在最上面放粉条和西红柿。

步骤4

沿锅边倒入水或者骨头汤，加入咸盐和适量味极鲜（酱油）注意水不要末过粉条

步骤5

盖住锅盖，改小火。几分钟后看锅里的汤是否收干，菜是否熟了，入味了就可以关火。

步骤6

把锅里的菜搅拌后搭配馒头。如果再来一碗稀粥，那真是美味中的极品哦