手擀面
手擀面的做法
步骤1
适当的面粉内加入一个鸡蛋，凉白开内加少许盐倒入面粉中和面，水不要太多也不要太少适当，太软了面条很粘，容易断，和好后醒半个小时
步骤2
擀开，薄厚度根据你和的面，相叠如图
步骤3
切成细条状
步骤4
抖开切好的面条，撒上少许干面粉以免粘在一起
步骤5
开水煮沸后倒入几滴油少许盐，下面
步骤6
用凉白开，不要用凉水把面条过一遍
步骤7
放上事先准备好的黄瓜，酱汁步骤8
酱汁的调法：把芝麻酱，白醋，生抽，盐，糖，蒜捣成蒜泥调在一起再加三勺凉白开就成酱汁了，盐糖自己掌握根据个人口味添加