香芹蒜炒鸡杂
本来想牡蛎炒香芹蒜的，不爱吃，改成鸡杂了
香芹蒜炒鸡杂的做法
步骤1
鸡杂洗净，随意切段不要太长。注意很滑小心切到手哟。切好放置一旁备用。
步骤2
香芹蒜洗净切段放置一旁备用。顺便切点姜丝。
步骤3
热锅下油，放入姜丝爆香，放鸡杂翻炒几下，放点白酒和耗油继续翻炒到差不多熟，翻炒时间看个人切鸡杂的大小程度，五分钟到十分钟左右，不要炒太久。
步骤4
加入切好的香芹蒜段，翻炒几下，颜色变亮了就差不多了，出锅，开吃香芹蒜炒鸡杂的烹饪技巧
1.鸡杂买回来记得用盐认真搓一搓洗干净，鸡心记得切开，不然不好熟。