沙茶酱【家庭版】
家庭版！虾皮替代虾干，都是家常调料！火锅、面条等可发挥想象力做任何菜肴，实用！
沙茶酱的做法
步骤1
这些量！虾皮、蒜、香菜、葱切碎。
步骤2
任意盛出花生酱（或带碎的）。
步骤3
全部调料拌匀（包括花生油）。
步骤4
热锅冷油，（全程中火）先炸香叶。
步骤5
再放虾皮、蒜、葱，炒出香味。
步骤6
放香菜，不停炒去水份、干香、微黄了。
步骤7
倒入调匀的酱汁儿，迅速搅动炒至飘花生香味儿即可。
步骤8
非常好吃！做了沙茶牛肉蘑菇（后面菜谱）。
步骤9
余下用干净的容器装好，放冰箱了。