炒米粉

炒米粉的用料

米粉 100g	绿豆芽，青菜，肉少许
油，盐，生抽，鸡精少许

炒米粉的做法

步骤1

米粉我用的是老家带来的麻姑米粉！特别喜欢家里的炒米粉，很多同学朋友出来工作后，还是对老家的炒米粉念念不忘！ 1、米粉放冷水煮，水开后，煮一分钟左右关火，加盖闷一会儿，闷的过程中，用手掐一下，看是否软了！软了就捞出来用自来水冲洗，沥干水！ 2、锅里放油，下青菜，豆芽，肉一起炒，然后下沥干水的米粉，翻炒下，倒生抽，放盐，再翻炒下放鸡精，翻炒起锅，喜欢吃辣椒的可以放辣椒！上桌了，一大盘，我一个人能吃完！

炒米粉的烹饪技巧

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